אילו מאכלים גורמים לגזים ואילו לא? או מונעים?

שועית גורמת לגזים

מנסיוני ארוך השנים בתזונה בריאה, הדרכות שקבלתי ולמוד עצמי רב למדתי שיש כמה רמות של מחוללי גזים:
א) מזונות שאתה אישית רגיש להם, ושלאדם אחר לא יגרמו גזים אבל לך כן.
דוגמא ברוקולי הוא ירק מאד מומלץ ובריא אבל יש מי שחוטפים גזים ממנו.

ב) מזונות הבנויים באופן "נפיץ"- מקובל לחשוב ששעועית וקבוצה די רחבה של קטניות גורמת גזים, והסיבה היא שיש בקטניות יבשות אלו תערובת של שני חומרים ביחסים שווים שאינם מתעכלים טוב יחד, חלבונים ושומנים.
הבישול לא משנה את היחס ביניהם ולכן הם נשארים מחוללי גזים.

ג) ראה תשובתי בלינק המצורף על תורת הפרדת המזונות של ד"ר רזון.
בריאות שמחה ושלווה
שוקי ויי- יועץ משפחתי
פרט, זוגיות והורות