מה ההבדל בין קלוריות לשומן?

בכל גרם שומן יש 9 קלוריות, לעומת 5 קלוריות בגרם פחמימות

קלוריה (קילו-קלוריה) זאת מידת האנרגיה שדרושה על מנת להעלות ליטר מים במעלת צלזיוס אחת. כשאומרים לך שבמאכל יש 75 קלוריות, הם אומרים שאם נשרוף את האוכל הזה בשלמותו והחום יילך רק לחימום המים, זה יעלה ליטר מים מטמפ' החדר לרתיחה.
שומן זה שרשראות ארוכות של פחמן ומימן, עם חמצן בהתחלה שלהם. השומן משמש לבניית תאים, אחסון אנרגיה בגוף בתאי שומן ועוד.