אם אני בדיאטה מותר לחמנייה מחיטה מלאה?

לא

כן, מלחם לבן צריך להימנע אבל חיטה מלאה זה בסדר גמור

ברור שמותר. אפשר הכל, במידה. בכל מקרה, קמח מלא משביע יותר ובריא יותר.