למה בבננה בשלה יש גלוקוז ובבננה ירוקה (בוסר) אין גלוקוז? מה הקשר בעצם להבשלת הפרי לבין כמות הגלוקוז בפרי?

ניראה לי שהקליפה ניהיית צהובה אז היא מפרישה סוכרים והם חודרים לבננה שזה מה שעושה את הבננה מתוקה