איך מכינים חביתה עם פטריות מבלי שהפטריות יפרישו מים?

אפשר לאדות אותן מראש, בנפרד, עם מעט שמן. ואחכ להוסיף לבלילה.

לחתוך את הפטריות לשים אותם עם מלח, אחרי כרבע שעה לשטוף טוב לסחוט את הפיטריות וכך יהיה בסדר.

שואל השאלה:
חשבתי על לנסות לייבש את הפטריות במיקרו, כדאי לנסות?