איך לדעת איזה ויטמינים אני לוקחת באוכל? אני לא בטוחה כי אני אוכלת ביום פירוט

לחם עם שוקולד
סלט ירקות שמכיל(מלפפונים, עגבניות, בצלים, לימונים, כוסברה, שמן קנולה ושמן זית, מלח ופלפל שחור)
תבשיל תפוחי אדמה
זה מספיק לאכול את זה בכל יום ולא יחסר לי ויטמינים? ואיך לדעת שזה מספיק הרי תפוחי אדמה אני אוכלת מבושלות אז הופחתו הוויטמינים נראה לי? כי אני מרגישה חולשה כבר כמה שנים