שמירת פלפלים קלויים במקרר - כמה זמן אפשר לשמור פלפלים קלויים בתוספת שמן זית וחומץ בלסמי במקרר?

המון המון זמן.. עד שיוצא עובש-או ריח רע-חודשיים לפחות.

אלינה שלום,
תלוי את מי שאולים.
בעקרון, לאחר כ- 3 ימים בערך החומרים השונים, אפילו במקרר מתחילים להשתנות. ממועד זה הטעם והמרקם משתנים גם כן.
לכן, לאחר שבוע ימים גג כדאי לפנותם.
נכון שאין כאן סכנה לבריאות אבל הטעם והריח כבר לא אותו דבר.

רן

תלוי בכמה גורמים:
א. אין כמו אוכל טרי ושמירה במקרר פוגעת בטעם. יכול להיות שכבר אחרי יום או יומיים האוכל פשוט לא יהיה לטעמך למרות שהוא טרי לחלוטין, כך שקודם כל זה תלוי בך ובטעם שלך ושל בני ביתך.

ב. למעשה האוכל מתחיל להתקלקל מהשניה שסיימת לבשל אותו. המקרר רק מעקב את תהליך הקלקול. אי אפשר לתת לך מספר מדוייק של ימים/שבועות כי זה תלוי בהרבה גורמים כמו: סוג המקרר שלך, הלחות, אוכל נוסף שנמצא במקרר, האם הכלי בו את מאחסנת את המוצר הוא אטום ועוד... הכי מומלץ זה לבדוק, להסתכל ולטעום.

במקררים חדישים יש מערכות מתקדמות יותר כך שיכול להיות שהאוכל יחזיק מעמד מעט יותר זמן. פטנט נוסף שקיים הוא כלי אחסון בעלי משאבת ואקום שמאפשרים לך לשאוב את האוויר מהמיכל, דבר שגם תורם לאריכות ימי המוצר.

בתיאבון:)

לא להקשיב לכל העדיני נפש.. מנסיון-נשמר המון זמן.. המון.

עד שהם מתקלקלים