בישול תרד - איך מבשלים תרד? (עלי תרד)

מכניסים למים רותחים ל-5 דקות בתוך מסננת, ומיד מעבירים לקערה עם מים קרים.
המעבר לקור שומר על עלי התרד ירוקים ופריכים.

תלוי לאיזה שימוש: אפשר לאדות במעט שומן, ולהוסיף תבלינים או ירקות תבלין (כמו: שום, שמיר, פטרוזיליה וכו), אפשר לקצוץ ולהוסיף ביצים או גבינות שונות, או לירקות אחרים, לצורך מילוי בבצקים/פשטידות שונות. זהו ירק שיכול לספוח אליו אין ספור טעמים (מלבד מתוק כמובן..