הבצק הפריך מתפורר לי. מה לעשות?

נסי להוביף קצת שמן או מרגרינה רכה

יש לשים קודם את הנוזלים כולל מרגרינה מומסת-לערבב
ורק אחר את הקמח בהדרגה עד שהבצק נהיה חלק.