הי מה זה שמרים יבשים ומה זה שמרים טריים? מה ההבדל?

השמרים היבשים עברו תהליך יבוש כדי להאריך את תאריך התפוגה ולאפשר נסיעות ארוכות ואכסון בתנאים ללא קירור.
יש האומרים ששמרים טריים לאפיה, זה המוצר שמעביר את טעם האמיתי לכל המאפים.