מישהו שמבין בבישול?

אני רוצה להכין פסטה חיטה מלאה עם עדשים, רוטב עגבניות, גרגירי חומוס, מלח פלפל אורגנו פפריקה, יעני בלונז טבעוני... נשמע טוב? אגב איך מכינים את העדשים? תכננתי להכין את הפסטה ובמחבת להקפיץ את כל המרכיבים לרוטב עם קצת שמן זית, אבל עדשים אמורים להשרות במים לפני לא? או שלא חובה והמחבת תעשה את העבודה? זה קפוא פשוט