מה יותר בריא? חומצות שומן רוויה או לא רוויה?

חומצת שומן רוויה (שמקורה בשומן של בע"ח) היא דחוסה ויש לה נטייה להצטבר על דפנות כלי דם ולגרום לעליה בלחץ דם וטרשת עורקים. חומצת שומן לא רוויה (שמן צמחי) בריאה יותר.

אף אחד מהם.