תשובה אחת
זה נכון, הירקות מאבדים אחוז מסויים (לעיתים עד 60 אחוז) מהויטמינים שלהם לאחר בישול וסינון. הם עדיין מומלצים לאכילה.
באותו הנושא:
ערכן התזונתי של קטניות לאחר בישול - קטניות אם אני מבשלת קיטניות כמו עדשים ירוקות, או חומוס גרגירים האם הויטמנים נישארים לאחר הבישול, כי אני שופכת את המים ומסננת.
24 בנובמבר 2011, 10:30